Modul 2 – Innovative Gastronomie

Melanie Diem, langjährige Gastrounternehmerin, spricht über «innovative Ideen in der Gastronomie und Herausforderungen in der Zukunft». Anhand von Best-Practice-Beispielen werden verschiedene Projekte vorgestellt und diskutiert. Melanie Diem berät aktuell Firmen zum Thema Nachhaltigkeit und führt Workshops durch.

13:30 Uhr und 14:45 Uhr
Melanie Diem